Curry fasolowe

Fasolowe curry to idealna propozycja na obiady opole dla całej rodziny. Jest nieco pracochłonne, ponieważ wymaga wcześniejszego namoczenia fasolki, żeby stała się miękka. Do przygotowania tego dania trzeba także użyć bardzo dużo przypraw, co sprawia, że potrawa będzie niezwykle aromatyczna.

Warto jednak odrobinę postać w kuchni, żeby uzyskać pyszne curry fasolowe. Najpierw należy namoczoną wcześniej fasolę dodać do garnka z cebulą, chili, cynamonem, pieprzem, imbirem i kardamonem. Żeby zmiękła jeszcze bardziej zalewamy ją wodą i dusimy około godziny. W tym samym czasie smażymy na patelni resztę cebulki i czosnek. Dodajemy resztę przypraw, czyli kolendrę, kurkumę, kminek i chili, następnie dajemy pokrojone pieczarki.

Gdy całość zmięknie przekładamy fasolę wraz z dodatkami i gotujemy. Skrapiamy sokiem z cytryny dla lepszego smaku. Taki przepis nie jest może prosty, ale z pewnością niezwykle aromatyczny. Nadaje się idealnie na obiady opole, bo stanowi sycące danie. Warto przygotować je samodzielnie na obiady opole i zaskoczyć domowników..